Over ons
Wijn. Het is een complex product dat zoveel facetten van de wetenschap samenbrengt: aardrijkskunde, geologie, chemie, plantkunde, meteorologie, ... wijn is voortdurend in beweging, je kan er nooit alles over weten. En dat maakt het net zo interessant.
Het verschil in druivenrassen, de invloed van de natuur en de hand van de wijnmaker kunnen voor sterk uiteenlopende resultaten in het glas zorgen. Dat gegeven heeft iets mysterieus, iets wat me altijd al heeft gefascineerd. In die mate dat ik in 2020, tijdens een corona- en semi-midlifecrisis, mijn driejarige opleiding sommelier startte en die ik intussen met succes heb afgerond.
Op de schoolbanken van Syntra PXL Hasselt groeide het idee om mijn opgedane kennis te delen aan de hand van degustaties, proefboxen en andere concepten waarin wijn en beleving centraal staan.
Mijn doel is om de modale wijndrinker op een toegankelijke manier kennis te laten maken met de wondere wereld van wijn. Denk aan de basistechnieken van wijnproeven, leuke verhalen over wijn en het laagdrempelig ontdekken van verschillende wijnstreken.
Stap je mee op de wijntrein?
Pieter Vanlommel
Het concept:
kennis en genot
Dit verhaal vertellen we bij al onze degustaties en cursussen:
KWALITEIT
Geen enkele wijn in onze degustaties of proefboxen is louter op prijs geselecteerd. Alle wijnen zijn voorgeproefd en goedgekeurd voor ze in de proefdoos belanden, of in uw glas tijdens onze tastings en cursussen.
TOEGANKELIJKHEID
Geef toe: als een sommelier met vaktermen begint te goochelen aan je tafel, knik je toch alleen maar 'ja' uit beleefdheid? Wel, wij willen de wondere wijnwereld toegankelijk maken voor iedereen, beginners of experts.
INFORMATIE
Een wijn smaakt zoveel beter als je het verhaal erachter kent. Dit verhaal vertellen we tijdens onze degustaties en curussen.
Ook onze proefdozen bevatten een schat aan info, met voor elke wijn een begeleidende fiche. Hierop vind je een treffende beschrijving van de wijn, het wijndomein en de wijnstreek.
Optioneel kan je een stapsgewijs instructieboekje bijbestellen. Hierin vind je degustatiefiches en een handleiding over hoe je wijn moet proeven als een professional.
Jawel, met onze wijnboxen ben jíj de sommelier!