Châteauneuf-du-Pâpe, wie kent de wijn niet? Het is misschien wel de bekendste wijn ter wereld.
 
Deze Châteauneuf-du-Pape werd geheel volgens de klassieke methode gemaakt. Dit wil zeggen met een rijping van 20%  van de oogst op 1/3 nieuwe eiken vaten en 80% op foeders. 80% van de druiven ondergaat eerst een schilinweking gedurende 15-18 dagen.
 
Het resultaat is een intense en complexe neus met aroma's van bramen, pruimen, zwarte bessen, -kersen, frambozen, tabak, leer, vanille en kruidnagel. In de mond ronde tonen, souplesse en finesse. Een volle body met lange afdronk. Kortom een wijn waar heel veel in te ontdekken valt en die zeker niet zal misstaan naast een stevig stuk rood vlees.