De meest bekende wijn van het wijnkasteel Genoels-Elderen is de Zwarte Parel Brut, een mousserende wijn gemaakt van 100% Chardonnay volgens de ‘méthode traditionelle’ die ook bij de productie van Champagnewijnen wordt gehanteerd.

eze Zwarte Parel Brut onderging bijgevolg 18 maanden rijping op fles, wat voor een volle afdronk zorgt. Een frisse en tegelijk volle bubbel met aroma's van citrus, groene appel en brioche.