De Kruger Sans Chêne Chardonnay is een elegante witte wijn uit Zuid-Afrika, gemaakt door de wijnmaker Johan Kruger. De naam "Sans Chêne" betekent letterlijk "zonder eik," wat verwijst naar het feit dat deze wijn niet op eikenhouten vaten heeft gerijpt. Hierdoor behoudt de wijn zijn pure en fruitige karakter, zonder de invloed van eik of vanilletonen die vaak worden geassocieerd met Chardonnay.
Deze wijn wordt verbouwd op de 700 meter hooggelegen Piekenierskloof, wat een mooie zuurgraad aan de wijn mee geeft. Om de frisse stijl van de wijn te benadrukkenen, kiest wijnmaker Johan Kruger ervoor om deze wijn geen houtopvoeding te geven, maar de wijn te bewaren op de fijne lies oftewel droesem. De wijn wint hierdoor aan complexiteit maar blijft zijn strakke en levendige karakter behouden.
Qua smaakprofiel biedt de Kruger Sans Chêne aroma's van citrusvruchten, zoals limoen en citroen, met subtiele hints van perzik en groene appel. In de mond is het een frisse en levendige wijn met knapperige zuren, en een lichte mineraliteit die afkomstig is van het terroir. De wijn heeft een schone, zuivere afdronk, wat het een uitstekende keuze maakt als aperitief of bij gerechten zoals salades, vis en lichte kipgerechten.
De nadruk ligt op de natuurlijke expressie van de druif, zonder dat de smaak wordt gemaskeerd door houtinvloeden, wat een frisse en toegankelijke stijl oplevert.
Kruger - Sans Chêne Chardonnay
2022