Parcela Uno verwijst naar het allereerste perceel waar de wijnmaker Lopez Cristobal 80 jaar geleden zijn eerste wijnstokken in de grond plantte. In de jaren tachtig viel Santiago Jr. zijn eerste contact met de wijnbouw samen met de benaming van de benaming van Ribera del Duero. Na enkele jaren zijn druiven te hebben verkocht aan andere wijnhuizen, werd zijn verlangen om zijn eigen wijn te maken gerealiseerd, waardoor López Cristóbal werd gecreëerd. De naam López Cristóbal is een samensmelting van twee achternamen: die van zijn vrouw Lola Cristóbal met Santiago López.
 
We bevinden ons in de Ribera del Duero, dat is samen met de Rioja de wijnregio waar de beste rode wijnen van Spanje vandaan komen. Spanjaarden omschrijven het gebied wel eens als “nueve meses de invierno y tres de infierno” - negen maanden winter en drie maanden hel.
 
Het wijngebied Ribera del Duero ligt ten noordwesten van Madrid aan de rivier Duero, die uiteindelijk bij Porto -eenmaal in Portugal heet de rivier Douro- in de oceaan uitmondt. Het wijngebied bevindt zich 700 à 850 meter boven de zeespiegel. In de hoofdstad van Ribera del Duero, Aranda de Duero, ligt een hele rits aan antieke, ondergrondse kelders waar nog steeds wijn wordt bewaard. De kelders liggen tot wel 12 meter diep in de grond en zijn door een gangenstelsel met elkaar verbonden.

Met 95% van de aanplant is Tempranillo de meest verbouwde druif in deze wijnregio. Tempranillo wordt hier ook wel Tinto Fino of Tinta del País genoemd. De wijnen uit Ribera del Duero zijn dieprood van kleur, intens en aromatisch, met krachtige aroma’s van zwart fruit vaak ook duidelijke houttonen. In deze wijnen proef je kersen, truffel, bramen en zelfs mokka. Stuk voor stuk aroma's die ook terug te vinden zijn in deze complexe, aromatische, krachtige rode wijn.