Met de overname van Domein Pietershof waagde cardioloog Albert Meijer in 2016 de sprong naar de wijngaard. Dat deed hij met 15 jaar ervaring als hobbywijnbouwer in zijn bagage, net als stages in binnen-en buitenland. In de Krindaal, een zijdal van het Veursdal, vond hij ideale omstandigheden voor wijnbouw: een zonovergoten zuidhelling, een door bos afgeschermde noordzijde en een kalk- en silexrijke grond. Meijer maakt er één rode en verschillende witte kwaliteitswijnen en tracht het unieke zeebodem-terroir uit te drukken. De wijngaard werd in 2000 aangeplant. Binnen de Belgische verhoudingen kan men dus spreken van ‘vieilles vignes’ oftewel oude wijnstokken. Een oude druivenplant zorgt dankzij een diepere worteling voor meer smaakstoffen in de wijn.

Aan de botteling van deze elegante wijn gaat een lang en intensief proces vooraf. De rijping gebeurt 1 jaar op Frans eiken barriques en vervolgens op inox vaten. In het glas presenteert deze Crindael Pinot Noir zich met een typerende neus van Pinot Noir met expressief rood en zwart fruit dat doet denken aan cuberdons. Daarnaast een vleugje bosgrond en paddenstoelen, hints van eucalyptus en een bescheiden hout-impressie. In de mond vindt een complexe smaakontwikkeling met structuur plaats dankzij de zachte zuren in combinatie met de rijpe tannines, gevolgd door een lange en levendige afdronk.