De wijnen van Saint Colias zijn afkomstig uit de Languedoc-Roussillon en het domein is onderdeel van de coöperatie Les Vignerons de Narbonnais. De wijngaarden zijn allen gelegen rondom de stad Narbonne. De wijnmakerij heeft de modernste apparatuur ter beschikking en is zo in staat om prachtige wijnen te produceren aan een zeer democratische prijs. 

Deze bestseller is een heerlijke, volle en boterachtige Chardonnay. Een volle, krachtige wijn met aroma's van exotisch fruit, vanille en witte bloemen. In de smaak tonen van perzik, vanille en een subtiele houttoets.