Negroamaro is één van de 'trademark' blauwe wijndruiven uit Puglia in het zuiden van Italië. Het is een druif met een donkere schil die robijnrode wijnen oplevert die sterk aromatisch en krachtig zijn, maar net wat subtieler en minder hoog in alcoholpercentage dan hun grote broer uit Puglia, Primitivo.
 
De 'F' Negroamaro is de 'flagship'-wijn van de gekende coöperatieve San Marzano. In het glas toont de wijn een diepe, bijna ondoorzichtige purperrode kleur die een voorbode is van de rijke smaakervaring. Het aroma is verleidelijk en complex, met weelderige geuren van rijpe zwarte kersen, bramen en gedroogde pruimen, aangevuld met subtiele hints van kruiden zoals kaneel en kruidnagel. Daarachter schuilt een laag van geroosterde koffiebonen, cacao en een vleugje vanille, wat een teken is van de rijping op eikenhout.
 
Bij de eerste slok onthult de wijn zijn volle, fluweelzachte mondgevoel. Het palet wordt gedomineerd door sappige tonen van zwart fruit, met een mooie balans tussen frisheid en structuur. Kruidige accenten en aardse nuances, zoals tabak en een vleugje leer, voegen complexiteit toe. De tannines zijn rijp en goed geïntegreerd, waardoor de wijn een zachte, elegante textuur krijgt. Een lange, aanhoudende afdronk volgt, met een lichte minerale toets die de herkomst van de druiven op de rotsachtige, kalkrijke bodem van Puglia benadrukt.
 
Negroamaro F is een wijn die uitstekend past bij rijke vleesgerechten zoals gegrilde lamskoteletten, wild en stoofschotels, maar hij kan ook goed gecombineerd worden met gerijpte kazen en stevige pasta's. Deze wijn straalt kracht en verfijning uit en biedt een indrukwekkende smaakervaring.